早上吃鸡蛋的9个理由

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2018-09-21 17:32:06 来源: 禾健康,浙大一院    编辑:张定

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。wBb大商网-当代商报

但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃会升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。wBb大商网-当代商报

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  早上吃鸡蛋的9个理由wBb大商网-当代商报

1.补充营养wBb大商网-当代商报

鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。wBb大商网-当代商报

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。wBb大商网-当代商报

2.降血脂wBb大商网-当代商报

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。wBb大商网-当代商报

3.预防心脏病wBb大商网-当代商报

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。wBb大商网-当代商报

4.清热补血wBb大商网-当代商报

李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血。wBb大商网-当代商报

5.保护视力wBb大商网-当代商报

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。wBb大商网-当代商报

早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。wBb大商网-当代商报

6.保护肝脏wBb大商网-当代商报

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。wBb大商网-当代商报

7.防治动脉硬化wBb大商网-当代商报

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。wBb大商网-当代商报

他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。wBb大商网-当代商报

8.预防老年痴呆wBb大商网-当代商报

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。wBb大商网-当代商报

卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。wBb大商网-当代商报

9.延缓衰老wBb大商网-当代商报

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。wBb大商网-当代商报

每天吃几个鸡蛋?wBb大商网-当代商报

儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,每天可适量多吃鸡蛋。wBb大商网-当代商报

正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可,吃多了也没关系。wBb大商网-当代商报

血脂异常患者或肥胖者建议每周吃2-4个鸡蛋较为合适。wBb大商网-当代商报

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