湖南餐饮具集中消毒学术研讨暨现场交流会在郴州举行

为规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动,提高餐饮具消毒质量,推进餐饮具集中消毒单位量化分级管理,切实保障人民群众身体健康,12月2日上午,湖南省餐饮具集中消毒学术研讨暨现场交流会在郴州市金皇酒店举行。全省160多家餐饮具集中消毒企业参加交流会。

国家卫生健康委员会综合监督局张利处长和湖南省卫生综合监督局局长张辉出席并作重要发言,全省各餐饮具集中消毒企业进行深入交流.

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▲交流会现场

据了解,餐饮具集中消毒是保障人民健康水平的重要方面。随着生活水平不断提高,人们对卫生安全越来越重视,对餐具的要求也越来越高。俗话说“病从口入”,任何美食、筵席都离不开餐具,而餐具消毒不达标,各种病菌会随美食直接进入人体。餐消行业直接影响老百姓的身心健康,国家对餐具消毒工作也高度重视。为确保人民群众的身体健康和生命安全,先后发布了《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等国家、地方相关的法律法规。2017年12月,原国家食药监总局发布了《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》,进一步明确和要求加强公共餐饮具的卫生监督管理。