苏宁菜场将上线 各路玩家集体“杀入”网购买菜

近期,苏宁小店宣布将于4月下旬在小店APP平台上线苏宁菜场和商品预售两大重点功能模块。

其中,苏宁菜场主打24小时内从原产地直发至门店,最快隔日早上7点即可到门店自提,将生鲜的品质与即时配送的融合提升到更高的级别。

而预售功能将采取先销后采的模式,依托苏宁强大的供应链支持,为消费者提供更多样更新鲜的生鲜商品,大规格包装的商品如箱装车厘子、三文鱼等,短效期商品如草莓、山竹以及应季鲜花等。

实际上,随着4月伊始,首家盒马菜市在上海开业、罗森进军社区生鲜便利,谊品生鲜获腾讯领投的20亿元B轮融资等一连串大动作的开展,互联网买菜俨然成为又一新风口。

降低生鲜损耗

记者从官方了解到,苏宁菜场旨在打造24小时内基地直达餐桌的绿色理念,给消费者最新鲜的菜品保证。例如针对蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼(现杀)等商品,给消费者提供当天预定、第二天到附近苏宁小店自提的服务。

此外,苏宁菜场的上线,也意味着苏宁小店开始将鲜活海鲜放上了重要运营类目中,让用户一次性就能填满自己的“菜篮子”。

相关业务负责人透露,苏宁菜场计划在业务正式上线后,执行每天晚上9点前截止订单的服务准则,以更好地在用户周边的原产地进行商品的调配。次日6点前,供应商会将清晨采摘处理的备货配送至全国5000家苏宁小店,供用户在早上7点及晚上9点的时间区间内自提。

生鲜商品作为高频刚需的产品,损耗一直是业界的一大难点。而苏宁菜场创新模式的突破,无疑会在提升了用户所需商品的质量的同时,进一步降低生鲜损耗。同样的,苏宁菜场的所有SKU(库存进出计量的基本单元),也会同步接入苏小团,联和全国10万名团长同步推广。

“此前,生鲜电商一直没有解决好商品的交付问题。苏宁小店的问世,成为苏宁重塑社区流量入口的关键,覆盖地铁站、学校等地的O2O生活服务平台,为之搭建了高频消费场景。苏宁小店得以成为了生鲜的天然前置仓。”网经社-电子商务研究中心主任曹磊认为,随着巨头们以不同形式进军社区菜市,竞争不断升级也将推动原有行业格局加速洗牌,未来生鲜市场的线上渗透率或将会逐步提升,这意味着,生鲜电商之战仍是“持久战”,而“菜篮子”之争仅是开场。

全渠道买菜是趋势

社区生鲜零售这个赛道上向来不缺玩家,而随着生鲜电商竞争持续升级,各大电商平台也纷纷推出新业务。

今年1月份,美团在上海悄悄布局生鲜配送,并于3月份在北京两大居民区开始试运营,依靠美团外卖的骑手实现快速送菜上门的服务。

“美团买菜,其实可以视作是生鲜电商和社区电商的一种结合。走的路线是过去一些区域型生鲜电商所测试过的,在一城一地推出当日生鲜和配菜的路数,进而可能以一种健康食谱的方式,来细化市场。同时,又和普通的农贸市场,以及跨区域配送的生鲜电商形成差异性。”产业时评人张书乐告诉记者,这种切入口是垂直的,但又因过于垂直,以及适用人群多是无暇卖菜的白领,具有局限性。其本身只是作为美团外卖的另一种补充,覆盖不想外卖、却又无暇买菜、无心配菜的少量人群。

无独有偶,3月底,盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海五月花广场开业。资料显示,盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商,位置选择在城市的社区和郊区。与盒马标准门店不同的是,其蔬果产品都以散装形式出售,也不带有餐饮区。

盒马鲜生方面表示,菜场会比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材,更亲民。目前,下一家门店还未确定具体位置。

4月初,叮咚买菜全面接入饿了么平台,饿了么将为其提供物流、售后和营销的服务。而在此之前,饿了么就已经在全国100多个城市开放了送菜业务,与叮咚买菜合作后,会将全国开通送菜业务的城市扩增至500个。

网经社-电子商务研究中心《2018(上)中国网络零售市场数据监测报告》数据显示,2018年上半年生鲜电商交易规模为1051.6亿元,较2017年上半年的851.4亿元,同比增长23.5%。预计2018年,我国生鲜电商市场将迎来蓬勃发展,市场规模或突破2000亿元。

曹磊表示,根据市场分析,生鲜深受年轻消费者喜爱,并且随着中国人口数量的增加,未来生鲜电商市场具有很大的潜力。从目前的生鲜市场来看,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快。特别对于上班族,“买菜难”问题突出,所以具有较大的用户需求。

在曹磊看来,一方面,纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求及购物习惯;另一方面,实体商业也一片疲软,传统生鲜零售企业的互联网转型需求越来越高。而生鲜电商平台与传统企业合作可以迅速补足线下短板,因此,全渠道是互联网环境下电商模式升级的必然结果。